月餅包餡機(jī)的生產(chǎn)、操作的智能化和簡單化使得其適用范圍更廣,同時不銹鋼的質(zhì)地確保了生產(chǎn)過程中的平穩(wěn)和衛(wèi)生。適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅(糕)、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅、湯氏麻餅)以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。
1、 該機(jī)適用于月餅等各類包餡食品制作
2、 控制系統(tǒng)是由觸控屏PLC人機(jī)界面,具配方儲存記憶功能,無需重復(fù)測重.操作方便。
3、 本機(jī)機(jī)械耐用,主要電器控制原件均采用產(chǎn)品,保證長時間正常運(yùn)行。
4、 不銹鋼外型設(shè)計封裝,衛(wèi)生清潔耐用。
可能對于月餅包餡機(jī)產(chǎn)品大家都是熟悉的,但是月餅包餡機(jī)是如何來制作月餅的大家可能不是很了解,那么下面就來為大家簡單介紹下酥餅的制作過程:
月餅包餡機(jī)的制作月餅的流程:
1、油皮制作的過程:將面粉和糖混合,再加入適量的豬油和水?dāng)嚢枞喑擅鎴F(tuán)。
月餅皮制作:將面粉和豬油混合攪拌均勻揉成面團(tuán)以后、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳大約半個小時。
2、用已經(jīng)餳好的月餅皮去包住餡、辦好以后就收口。
3、將已經(jīng)包好的面團(tuán)向下?lián){成你想要的形狀分別向中央對折、蓋保鮮膜餳一刻鐘左右。
4、取出搟開進(jìn)行第二次折疊、再蓋保鮮膜再餳大約一刻鐘。
5、再次取出搟開。
6、然后把搟開的面和餡料一同放進(jìn)月餅包餡機(jī)里,月餅包餡機(jī)會自動完成卷面,包餡,捏花,拍扁四個工藝流程。
7、zui后就是撿盤烘烤的過程了。